מדוע כדאי לכם להתחיל את הקיץ בגליציה: כך נחגג סן חואן הקסומה ביותר

Anonim

זמן קריאה 5 דקות

ליל סן חואן נחגג בהתלהבות ברחבי חצי האי: אליקנטה, פורטו, לנג'רון ושלל עיירות בקטלוניה באותו לילה מהווים מפה המסומנת על ידי מדורות, אוכל ושתייה.

גליציה, עם סן שואן שלה, אינה רחוקה מאחור. גלה כיצד לחגוג את הלילה הקסום הזה בסגנון הטהור ביותר של צפון-מערב.

קוסטה דה מורטה: קאסה לסטון (סרדיניה), ורבנה וטורטילה דה לונגוארונס.

כמו כל חגיגה ששווה את המלח שלה, זו של סן שואן מתחילה מוקדם יותר מלוח השנה. לכן, למרות שהלילה הגדול הוא זה בין 23 ל -24, אנו יכולים להתחיל את הסיור יום לפני ביקור במורוס, אחד המיקומים היפים ביותר בשפך נחל Baixas.

בואו לכפר סרס, שם חוגגים מולים פופולריים נהדרים בשעות אחר הצהריים של ה -22 . בגליציה החוף, בקיץ, אם אין מולים אין מסיבה.

הסיור יכול להמשיך לכיוון קוסטה דה מורטה, עם עצירה בסרדיניו, כפר ליד הים שחוגג באותו יום את חג פטרונו. ולמרות שהמסיבה היא העילה, אל תשכחו להזמין שולחן במסעדת המאה קאסה לסטון המאה ולהזמין את הטורטייה המיתולוגית שלכם, דומה לתער, אך עדינה יותר.

San Juan Coruña

קורוניה מברך את הקיץ על החוף ועל המוקד © Getty Images

לקורינה: בתי משקי בית, אוקטופוס וטבנות

תחנה חיונית נוספת היא A Coruña, עיר שמתהפכת עם חג סן שואן כמעט. פשוטו כמשמעו מאות מדורות לוקחות את חופי ריאזור ואורזאן בלילה .

אך ככל שהיום ארוך וצריך להחזיר כוחות, איזו דרך טובה יותר לעשות זאת באחת מהטברנות המיתולוגיות של המרכז, O Tarabelo (מחסום 15), עם מנת parrochas, סרדינים קטנים מטוגנים. או כחלופה, עם קלאסיקה בקרב הקלאסיקה, התמנון של פולפיירה דה מליד, בכיכר פלאזה דה אספניה השכנה.

San Juan A Coruña

מאות מדורות לוקחות את חופי ריאזור ואורזן במהלך ליל סן שואן © Getty Images

קומארקה דל אוללה: עלייה לפיקו סקרו עם עצירה בפוגאר דו סנטיסו

בחזרה לדרום נוכל להצטרף למי שמברך את מפאת הקיץ בכל שנה בפסגת הפסגה הקדושה, כמה קילומטרים מסנטיאגו.

מכיוון שההמתנה בפסגה יכולה להיות ארוכה, עדיף לעצור בפוגאר דו סנטיסו, מסעדה המפוזרת בכל סדרת בקתות ובניינים באמצע יער ושמר על תוצרת מקומית, אקולוגית ומקומית. עונה.

הבשרים בגריל שלהם ופלפלי הפדרון האורגניים שלהם, שנאספו רק כמה צעדים מהשולחן שלכם, יכניסו אתכם לסביבה להתמודד עם הלילה עם מיטב הרוחות.

אל תפסול לסיים את הארוחה בקווימדה. המטרים האחרונים התלולים של ראש פסגת הקודש ייעשו לאחר עצירה זו נסבלת הרבה יותר.

Fogar do Santisto

תמנון בגריל מפוגאר דו סנטיסטו © פוגר דו סנטיסטו

O GROVE: גלים וחזקות

אם אתה מעדיף תוכנית חוף יותר, אולי שלך הוא לציית לטקס הטקס של נובה אונאס, תשעת הגלים, על חוף א לנצדה, ב חורשה (פונטוודרה).

זוהי טקס פריון קדום שכיום אנשים רבים ממשיכים להתאמן כעילה לעשות אמבטיה בליל הקיץ החגיגי הראשון הזה ולא בגלל הפוטנציאל המופלא שלה.

בכל אופן, כמו בסן שואן הכל סובב סביב קסם, אבל גם של אש ועשן, נצלו שאתם באזור כדי לעצור ב Brasserie Sansíbar, אחד מאותם שמות שרצים מפה לפה בקרב אוהדי הגסטרונומיה לבשרים בגריל שלהם אין תכונות קסומות, אך הם יגרמו לכם להרגיש כמו חדשים.

O Grove

טקס ה"נוה אונאס "הוא התירוץ המושלם לקבל את הקיץ עם אמבטיה בחוף הים של לנצדה © Getty Images

RÍA DE PONTEVEDRA: קולה סולה והצמחי מרפא

בפויו, מרחק פסיעה מפונטוודרה, נמצא קאסה סוללה, אחת המסעדות ההיסטוריות של המטבח ההאוליטי העכשווי של גליציה. כששה עשורים למרגלות הקניון וכוכב מישלן הוותיק ביותר בגליציה (הם מחזיקים אותו מאז 1981) הופכים את המסעדה לביקור חיוני.

לפויו יש גם את המוזרות של חלוקה לשני גרעינים שכל אחד מהם מוקדש לקדוש. מסעדת סוללה נמצאת בסן סלבדור, אך לצידה הכפר סאן שואן חוגג את ימיו הגדולים באותו השבוע.

תוכלו להתחיל לנסות את החוט המתוק המסורתי ב -22 או למלא כמה מהטקסים החיוניים, כמו לצאת אל עשבי התיבול המופלאים (המופלאים) אחר הצהריים של ה -23.

הכינו איתם מים ארומטיים איתם תצטרכו לשטוף למחרת בבוקר אחרי שתשאירו את זה כל הלילה בחוץ, כך שהעשן מהשריפות יעביר תכונות מגן, ואז הצטרפו, כבר בשעת בין ערביים, לסרדיאדה הגדולה זה מאורגן בכפר.

פוסט משותף של פפה סולה (@pepesolla) בתאריך 16 בפברואר 2017 בשעה 10:53 PST

עיתון, סברוגו והריטואלים המאגיים

מחוז אורנזה עמוס בקסמים, כך שבסאן שואן יש לנו אפשרות בחירה: נוכל לעשות אמבטיה לילי במעיינות החמים של אנטימו או לאסוף עלי אגוז ופרחי זקנים באמוירו כדי להגן על הבית שלנו לאורך כל השנה. .

באזור זה, מחנה הבסיס עשוי להיות הבית הכפרי והיפהפה של יקב קאסל דה ארמון, שם נמצא סאברגו, אחת המסעדות המעניינות ביותר במחוז. להתעורר במקום כזה ולנסות את התפריט שהציע השף מרקו ורלה הוא כמעט מרפא כמו הטקסים המסורתיים יותר.

Casal de Armán

Casal de Armán, בית כפרי שמאכלס את אחת המסעדות המעניינות באורנסה: סאברגו © Casal de Armán

סנטיאגו: קסטלאס באזור הישן וה- MANSO RESTAURANT

הסיור יכול להסתיים בסנטיאגו, בירת גליציה. באותו לילה הכיכרות של האזור הישן מלאות בקסארלות - לכן אנו קוראים לשריפות סן שון כאן - איתן מזמינות עמותות שכונות וקבוצות תרבות מקומיים ותיירים להצטרף למסיבה.

התוכנית עשויה לכלול קצת מוזיקה חיה מול המנזר של סן מרטין פינריו, קפיצה מעל מדורה בסמטה שנאספה של ירושלים, סרדינים בשכונת סן פדרו, יין בקערת חרסית בפלאזה דל מטדרו, שקיות שקיות וטמבוריות בכיכר פלאזה לה לה אלגליה דה אבייקסו, וכמסיבה למסיבה, הסרדינים עם פלפלים של פאדרון ולחם תירס שהשף אלברטו לארו מציע במסעדה המסעדה שלו .

Santiago de Compostela

התחל את אחר הצהריים בכיסוי האזור הישן בכדי לראות איך קוראים לו צ'ארלאס (מדורות) © צילום: Gunnar Ridderström ב- Unsplash