זו מפת הגבינות הטובות באירופה

Anonim

זמן קריאה דקה

"מכיוון שאנחנו אוהבים גבינה, אנחנו אוהבים אוכל ואנחנו אוהבים קרטוגרפיה", הסיבות שהובילו אותם ליצור את המפה הטעימה הזו מוסברות ל- Traveller.es מטעם TasteAtlas .
הם לא יודעים כמה גבינות היא כוללת בסך הכל, רק שהם מנסים למלא כל סנטימטר במפה וניתן להתייעץ עם הגרסה המעודכנת שלה (המכסה את כל העולם) באופן מקוון.
כדי למפות את אחת התענוגות האשמה החביבים עלינו, "יש לנו צוות קטן, אך יעיל של סופרים ומעצבים שמבצעים חיפושים קפדניים אחר TasteAtlas, תוך שימוש במקורות מקומיים וגלובליים", הם אומרים.

"אנו מנסים למצוא איזו גבינה היא הפופולרית ביותר במקום. בגוגל יש בדרך כלל תשובות מסוגים אלה. בנוסף לפופולריות, הקריטריון הנוסף הוא מספר התעודות הרלוונטיות, כמו ייעודם האירופי של המוצא או ארון הטעם האיטי . ואז, למשל, יש מקרים כמו קאסו מארזו, מסרדיניה, שהיא ייחודית ויש להכניס אותה למפה, "הם מבהירים.
"זו לא בעיה למצוא אוכל טוב, הבעיה היא שלמפה יש מרחב מוגבל, ואז אתה צריך להחליט איזה אוכל יהיה בעדיפות . זה קשה ותמיד יש מישהו שמתעצבן עלינו ", הם אומרים מהפרויקט הזה שמוקדש לאיסוף, שימור וקידום מצרכים מקומיים, מתכונים מסורתיים ומסעדות אותנטיות מרחבי העולם.
אם לוקחים בחשבון את הקריטריונים הללו ואת המגבלה המרחבתית של כל מפה, זו של ספרד תיראה כך:

Este es el mapa de los mejores quesos de Europa

האם האהוב עליך? © TasteAtlas (www.tasteatlas.com/cheese)